株式会社吉兆楽

南魚沼産のコシヒカリを最高の状態でお届け
当社がある新潟県南魚沼市は日本有数のお米の産地として知られています。中でも「南魚沼産のコシヒカリ」は魚沼地方の中でも最高峰の評価を受けるブランド米で、昼夜の寒暖差と魚野川の雪解け水が育む強い甘みや濃厚な旨味、抜群の粘りが特長です。当社もこの地でお米を生産するとともに、地域の100軒近いお米農家さんと契約を結び、地域で生産されたお米を最高の状態で出荷先にお届けする「米のスペシャリスト」としての役割も担っています。

お米は1年に1回しか収穫をすることができないのですが、野菜と同様、収穫してから時間が経つと鮮度が落ちてしまう生鮮食品です。
「なんとかして美味しいお米を1年を通して食べることはできないか？」
自慢のお米の美味しさを長く保ち、最高の状態で消費者の皆様のもとへとお届けしたいという考えた私たちは、豪雪地でもある地域の特性を活かした「雪蔵貯蔵」に注目しました。さらに、研究者と連携し、氷の部屋でマイナスに近い温度で管理することで米の糖度を引き出す「氷温熟成」の技術も導入。この「雪蔵での美味しさの保蔵」と「氷温による熟成」を掛け合わせた試みは、当社だけの独自の技術です。
また、出荷の際にもその雪蔵内で精米をおこなう「雪温精法」を取り入れ、加えて雪温精法のお米を精米時そのままの状態でお届けするために、空気の代わりに不活性ガスである窒素を充填することで、お米の香りや味わい、鮮度を守り、1年中美味しいお米をお届けすることに成功しました。

ベテランスタッフが丁寧に指導いたします
今回は、自社圃場でのお米の生産管理や地域の契約農家さんのサポート、製造部門を支えていただける方を募集いたします。
お米の栽培に関わる業務はもちろん、地域の契約農家さんとの連携や時期によっては商品の製造補助まで、業務は多岐にわたりますので、お米の仕事にご興味のある方や、地域の農家さんの力になりたいという思いをお持ちの方でしたら、きっと充実した日々を送れることと思います。
現在、生産部門では50代のベテランスタッフ2名で作業をおこなっています。入社後は先輩と行動を共にしながら作業を覚えていただきますが、専門用語を並べるのではなく、未経験の方にもわかりやすい言葉で、一つひとつの作業の意味を丁寧に伝えていきます。「見て覚えろ」ではなく「一緒にやって覚えよう」というスタイルです。まずは先輩の補助として作業をしていただきながら、機械操作など、徐々にできる業務の幅を広げていってください。
資格取得支援もありますので、業務に関係する資格が必要な場合は、会社の補助を使い、中型免許や農薬販売資格等の研修など様々な関係資格の取得が可能です。
先々は生産部門をリードする役割をお任せしたいと考えていますが、仕事をしていく中で「今の部署よりも他の部門の方が向いているかもしれない」と感じたり、人間関係で少し悩んだりしたときには、すぐに総務に相談してください。適性に応じた配置転換を検討するなど、皆さんが一番輝ける場所を一緒に探していきたいと考えています。

安心して働ける環境で農業に挑戦してみませんか？
当社は新潟県からは「Ni-ful（ニーフル）」、厚生労働省からは「ユースエール」の認定を受けています。これらは、仕事と家庭の両立支援や若手の育成状況が「極めて優良」であると認められた企業だけが掲げられる安心のしるしです。
農業では休みが少ないイメージを持たれている方も多いと思いますが、当社では年間休日110日と、充実した休日数があります。特に農閑期となる11月から2月までの冬場は、「週休3日」でお休みを取ることも可能です。近隣にはスキー場が多くあり、スキーやスノーボードなどのウィンタースポーツが趣味の方にはピッタリの環境です。残業についても、田植えと稲刈りの繁忙期に少しある程度で、通常月は定時で帰宅できますので、家族と夕食を囲んだり、自分の時間を大切にしたりすることができます。
また、関東圏に比べれば家賃や食料品などの生活費も安く、ときには近隣の農家さんから新鮮な野菜を分けてもらえることもありますよ。

募集につきましては、農業経験は一切問いません。日本最高峰のお米に携わりたい」という意欲が一番大切だと考えています。豊かな自然の中で地に足をつけ、日本一のブランド米を多くの方に届け、次世代に繋いでいきませんか？
ご応募をお待ちしております！